1983 yılında İstanbul’da dünyaya gelen Gökhan Onur, ilk ve ortaöğrenimini Trabzon’da tamamlamıştır. Bilkent Üniversitesi Bankacılık ve Finans Bölümü’nden 2008’de mezun olan Onur, 2008-2009 yılları arasında San Diego State Üniversitesi’nde altı aylık Gmat programına katılmış ardından da 2009-2011 yılları arasında California State Berkeley Üniversitesi’nde Uluslararası Finans ve Portföy Yönetimi olmak üzere iki ayrı sertifika programında yer almıştır.
 
2011-2012 yılları arasında San Fransisco Golden Gate Üniversitesi’nde Finans Yüksek Lisansı’nı tamamladı. Portföy Yönetimi üzerine hazırladığı tez ile mezun lan Onur,
2012’den günümüze gıda ve tütün sektörlerinde hizmet veren aile şirketinde dördüncü kuşak olarak Genel Müdürlük görevini yerine getirmektedir.
 
İyi derecede İngilizce ve orta derecede Fransızca bilmektedir.
 
Gökhan Onur, evli ve bir çocuk babasıdır.